Testrezept: Shake mit Avocado und Kakao

Die Tage werden länger und damit auch wärmer. Was liegt also näher, als einen kühlen, erfrischenden Shake zu sich zu nehmen an einem heißen Sommertag? Dieses Rezept stammt aus dem "Vegan backen"-Backbuch.

SHAKE MIT AVOCADO UND KAKAO

Dauer: 10 Minuten.

Zutaten für 6 Personen (1,5 Liter Getränk):

3 Avocados

1,2 l Getreidemilch

80 g Rohrohrzucker

1 EL Backkakao

1 TL Vanilleextrakt (ruhig auch mehr, sehr lecker)

Zubereitung:

1. Entweder ihr macht es wie ich, Mrs. Ungeduld in Person, schneidet die Avocado in kleine Stücke und haut sie mit den restlichen Zutaten in den Mixer. Oder... ihr haltet euch an die Anweisungen aus dem Buch:
2. Avocados schälen, entsteinen und halbieren. 
3. Eine Hälfte in kleine Stücke schneiden und mit der Hälfte der Getreidemilch und dem ganzen Zucker pürieren (oder mixen). Bereitstehende Gläser zur Hälfte damit füllen.
4. Restliche Avocado kleinschneiden und mit der restlichen Milch, dem Kakao und der Vanille vermischen und pürieren (mixen). Die Gläser damit auffüllen. Darauf achten, dass zwei Schichten erkennbar bleiben (obwohl auf dem Rezeptbild im Buch keine zwei Schichten abgebildet sind, sondern eine homogene Masse... also ist es wohl nicht so schlimm, wenn man's vermischt).

Wie zufrieden bin ich mit der Umsetzbarkeit des Rezepts? Einfach, schnell und lecker. Was will man mehr. Und wenn einem das Schichten von Schichten in Getränken nicht wichtig ist, geht's sogar noch einfacher und schneller.

Wie sieht's aus? Wie die meisten Shakes mit Avocado. Nicht sehr attraktiv, weil grüne Pampe. Durch den Kakao grüngraubraune Pampe.

Schmeckt's? Schmeckt gut. Kakao und Vanille kommen schön raus. Avocado bleibt dezent im Hintergrund. Macht auch schön satt, so ein Glas.

Würde ich es wieder tun? Den Shake kann man ruhig immer mal wieder machen. Ich würde sogar noch Banane mit reinschnippeln, statt 3 Avocados, um den Fett- und Kaloriengehalt etwas zu bremsen. Der Shake hält sich auch gut in einem verschlossenen Glas über Nacht im Kühlschrank, falls man nicht alles schafft. Ein leckeres Frühstück, das gut sättigt.

Der Shake von oben in diffusem Licht.

Ich habe die Zutaten halbiert, da ich nicht wusste, da ich allein war. Habe 750 ml rausbekommen.

Und hier der grüngraue Shake. Schmeckt besser als er aussieht. Nehmt am besten sehr weiche, sehr reife Avocados, wenn euer Mixer nicht sooo leistungsstark ist.