Herr mizu kocht gerne und hat mich auf den eklatanten Mangel an Omni-Liebe in diesem Blog hingewiesen. Auch bräuchte es eigene Rezeptkreationen, meinte er ;) Da ich keine eigenen Rezepte erfinde, weil kein Talent, überlasse ich das liebend gerne ihm.
Und damit präsentiere ich euch: HERR MIZUS OMNI-ECKE. Er hat es so gewollt ;P Hier veröffentliche ich gelegentlich die kreativen Küchenkreationen meines Freundes und ihr könnt sie gerne nachkochen.
PASTA MIT HACKFLEISCH-ZIEGENKÄSE-SAUCE
Zutaten für 4 Portionen:
350 g fettarmes Hackfleisch
200 g Nudeln
100 g Ziegenkäse (z. B. Ziegenfrischkäse mit Feigen)
500 g passierte Tomaten (1 Päckchen)
1 Zwiebel, geschält, gewürfelt
Öl
Pfeffer, Salz
1 Knoblauchzehe, geschält
1 Knoblauchzehe, geschält
Grana Padano nach Bedarf
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in 1 EL Öl glasig andünsten, dann das Hack dazugeben und gut anbraten. Anschließend das Zwiebelhack in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- In der leere Pfanne passierte Tomaten aufkochen und den Käse einrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
- Dann das Zwiebelhack dazugeben und aufkochen lassen. Ordentlich mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch abschmecken.
- Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Alles verrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Auf dem Teller dann noch Grana Padano drübergeben. Guten Appetit!
Und so sieht die fertige Speise aus:
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| Omnis müssen hier nicht hungern. |
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